特に女性に多い鉄欠乏性貧血は体の中の鉄分が足りなくなり、赤血球が十分に作られなくなることが原因。立ちくらみや体のだるさなど貧血が起こす症状は、食事から鉄分を積極的に補うことで緩和されるかもしれません。
貧血改善に役立つ食材は、卵・納豆・牛肉・豚肉・レバー・かつお・まぐろ・しじみ・あさり・牡蠣(かき)など。ほうれん草などの野菜に含まれる鉄分は、単体では吸収率が悪いので、鉄分豊富な他の食品と組み合わせると効率よく摂取できます。
とろ〜りチ♪ーズが濃厚丼
忙しい朝にも鉄分を一気にたっぷり補給！
ひじきチーズ納豆
こどもの鉄分補給にもぴったりです。
牛肉とほうれん草のごま和え
美肌効果のあるごまをプラス。
やわらかぁ〜な豚丼
ちょっとした一工夫がポイント。
超簡単なおいしい甘辛煮
レバーの臭みが苦手な人にも。
ちょっぴり豪勢 とっても簡単
たまにはちょっと豪華に鉄分補給。
生姜をきかせてうす味仕立て
冷めたときの楽しみあり。
味付け不要のしじみ卵
料理下手でも失敗なしの手軽さです。
簡単に作れる漁師のおかず
捕れたて新鮮なあさりには、まずこの食べ方。
電子レンジであっという間に
ゆず、バター醤油、ぽん酢…でもやっぱり最初はそのままで。
