マロンモンブランと一言でいっても、それぞれ作り手のこだわりあり。そして今ではモンブランといっても栗に限らず、使われる素材はいろいろあり。定番のマロンに加え、いろんな素材を使ったモンブランを厳選しました。
モンブラン(銀座ル・ブラン)
実店舗で20年以上も人気ナンバーワン！アーモンド風味タルトの濃厚な味わい…。カスタードクリームのなめらかな口どけ…。そんなクセになるおいしさにファン続出。仕上げには、フランス産特製マロンクリームがたっぷり絞られ、大好評の渋皮付き栗をトッピング♪
キャラメルもんぶらんロール(花月堂)
バターや洋酒などは使わず、贅沢な和栗ペーストと北海道産手亡白あん、そしてフランス産マロンクリームをミックス。絶妙な味の進化を楽しめます。さらに特製キャラメルクリームには、シェフこだわりの濃厚キャラメルペーストに北海道産生クリームをプラス♪
焼きモンブラン(パティスリーアルファ)
“ザ・広島ブランド”に認定されたロングセラー商品。パリパリザクザクな食感が特徴的。中の生地は、生のバターの風味がそのまま残す製法によって、さらにミルキー感アップ！最初は1日10個程度だったのが、今では1日1000個も販売するほどの人気ぶりです。
中津川モンブラン(お菓子屋レニエ)
和栗の香りと味、のど越し。さらに生クリームとのコンビネーションが絶妙なおいしさを演出する一品。通販品にはシェフの試行錯誤によってジュノワーズが入り、生クリームでシュクセが湿気ることなくサクサク感がそのまま。新栗を楽しめる旬の時期にはぜひ♪
モンブラン(東京洋菓子倶楽部)
厳選した甘露煮を使ったマロンペーストは、上品な甘さとなめらかさが特徴。中のクリームはカスタードクリームと生クリームが1:1。リキュールの香りがふわり。クリームたっぷりで濃厚なのに、どこかさっぱりとした味わいは飽きがこないおいしさです。
和三盆モンブラン(フランス菓子工房ラ・ファミーユ)
モンブランクリームには、全国トップ3の栗名産地の愛媛県産の栗を使用。さらに、最高品質の栗を使ったクリームに合う仕上がりを目指し、スポンジにはフランスのパティシエもうなる和三盆糖や洋菓子用に開発された生みたて卵を使用。それぞれの相性は格別です。
とんがりチーズモンブラン(銀座みもざ館)
爽やかなチーズに、ホワイトチョコ、カスタードクリーム、生クリーム、タルト生地…。何層にも折り重なったおいしさがたまりません。それでいてクセのない味わいが魅惑のモンブラン。こだわり抜いた見事なスタイルといくつもの素材によって生まれるおいしさが大人気です。
パンプキンモンブラン(イエローパンプキン)
黄色いドーム型の見た目もキュート♪国産小麦粉を使って焼き上げたスポンジに、栗とかぼちゃを合わせた高級感あふれるクリームをたっぷり。まろやかな生クリームに加え、素材の風味を大切にした甘さ控えめなかぼちゃクリームが、全体を見事にまとめてくれます。
りょうおもいモンブラン(スウィーツプロ)
甘くてほくほくなかぼちゃの品種“りょうおもい”を使用。しっとりとしたスポンジの上に、カスタードクリーム入りホイップクリーム。さらにかぼちゃクリームで包み込んだ一品。消費者の声によって生まれた北海道産かぼちゃのおいしさをめいっぱい楽しめます。
豆乳モンブラン(スイートますや)
山型に盛られた真っ白な豆乳クリームが印象的。北海道にある豆腐屋さんの直送搾りたて豆乳を使った特製クリームは、甘さ控えめであっさりヘルシー♪中には北海道特産のハスカップを煮詰めた純度100%の濃厚なハスカップジュレ入り。豆乳本来の味わいと甘酸っぱさが絶妙なおいしさです。
