かぼちゃは好きだけどマヨネーズが苦手。
かぼちゃサラダを食べたいけど、カロリーが気になる…。
そんな方に向けた、マヨネーズを使わないかぼちゃのサラダレシピを集めました。
ダイエッター必見！かぼちゃサラダ
ほんのり甘くてボリューム大！ミックスビーンズが彩りと食感の素敵なアクセント♪少しだけ加えたおからはボリュームをアップするだけじゃなく、水分を吸収してほっくりと仕上げてくれます。べちゃべちゃかぼちゃをおいしく食べたいときにもおすすめです。
さっぱり爽やか♪かぼちゃとさつまいものサラダ
明治ブルガリアヨーグルトで、角切りにしたかぼちゃとさつまいもを和え、レーズンをプラス。水切りしたヨーグルトは、まるでチーズのような濃さ。素材本来の甘みとレーズンの甘酸っぱさを、絶妙なおいしさにまとめてあげてくれます。
危険な！？かぼちゃのサラダ
スライスして揚げ焼きしたかぼちゃを、玉ねぎ・酢・砂糖・塩・胡椒などを使った手作りドレッシングで和えて。ちょっぴりスパイシーで大人な味わいは、男の人にもおすすめ。成井石井で売られているサラダを目指したレシピです。既製品を買うよりずっとお得！
甘辛マイタケとカボチャの和風サラダ
かぼちゃの中に見えるのは、しょうゆ・砂糖・みりんで煮付けたマイタケ。お酢効果でさっぱりしていながら、味はしっかり。かぼちゃ本来の味わいと一緒に、濃い味に負けないマイタケの香りも楽しめます。濃い目の甘辛さに、こどもも喜ぶこと間違いなし♪
おもてなしにぴったり♪かぼちゃと生クリームのサラダ
作り方を知りたがる人を続出させるほど、周りから絶賛のかぼちゃサラダ。生クリームをたっぷり入れたリッチ感は、おもてなしにふさわしい味わい。かなり手が込んでいそうでも、実はとっても簡単に作れる優秀レシピです。良質な脂質を含むアーモンド入り♪
グラノーラとかぼちゃのヨーグルトサラダ
フルーツグラノーラ入りのデザート風かぼちゃサラダ。グラノーラは分量通りじゃなくても、余ったものを活用してもＯＫ。レモンが用意できなかったり、酸っぱさが苦手だったりする場合は省いても問題なし。かぼちゃとはちみつの優しい甘みに癒されます。
かぼちゃのデリサラダ風 中華仕立て
麺つゆで和風、ポン酢で爽やか♪…と思わせて、ごま油プラスでコクある中華風。和の旨味と酸味、そして豊かな風味が素敵なハーモニーを奏でてくれます。ざっくり粗くマッシュして、わざと形を残したかぼちゃの食感も楽しんで。
かぼちゃとキムチのサラダ
かぼちゃのおかげでキムチの辛味と酸味が和らぎ、キムチのおかげで甘くなりすぎない。お互いがお互いを助け合う素晴らしさ！一生出会うことが無さそうな組み合わせだけど、これがまた意外と合うんです。「あり得ない！」と突き放す人ほど、一度味わうとハマるかも！？
オトナのおつまみカボチャサラダ
細切りパプリカ独特の甘みとかぼちゃの優しい甘みが、何とも言えないコンビネーション。そこに玉ねぎがとびきりのアクセント。さらにクリームチーズが、全体をまろやかにまとめてくれます。黄・赤・緑のコントラストが目にもキレイ♪おもてなしにもぴったりです。
かぼちゃ和風サラダ カリカリじゃこ入り
ほっくり仕上げたかぼちゃの中で、じっくり炒めたじゃこがカリカリ♪カルシウムたっぷりで、育ち盛りのお子さんや妊娠中の女性、骨粗しょう症が心配なお年寄りにもおすすめです。最近イライラすることが増えたと感じたら、このサラダの出番！？
