ステンレスは重くて錆びにくい。長時間の料理向き。アルミは軽く、塩分やミネラルに弱いが、軽くて使いやすくい。テフロンは焦げ付きにくいので掃除がしやすい。鉄鍋は金属タワシで洗っても大丈夫で空だきにも強い。ホーローは保温力が高いのが魅力。それぞれの鍋の特徴を知って、賢く使おう。...