おいしいだしの取り方としては、まず水から昆布を入れて沸騰直前に引き上げるというのが正統派の方法とされています。 また、だしを取った後の昆布も捨てずに使うというのももはや常識となっています。 それならば、はじめから昆布も一緒に食べられる料理を作って手間を極力省いてみてはいかがでしょうか？...

バランスのいい食生活をしようとすると、どうしても一度にたくさんの食材が必要になります。 でも、一度にたくさんの食材をそろえると、毎日いろいろな食材を残すことになってしまいます。 なにやかやと捨てるものが多くなってしまって、とってももったいないですよね。 こんな時の助け舟が冷凍という保存方法です。 しかし、冷凍にも限界が...