まぐろの赤身には鉄分に加え、吸収率を上げる良質なたんぱく質やビタミンB12なども豊富。 その上、低脂肪＆低カロリーなので、ダイエット中の貧血予防にもおすすめの食材です。...

吸収率がよいヘム鉄を含む牛レバーは、非ヘム鉄を含む野菜より貧血改善に効果的。 独特のクセを嫌う人も多いですが、きちんと下処理をすることで、だいぶ臭みをとることができます。 加熱時間が長くなるほど臭みが出るので、苦手な人は要注意。...

豚肉よりも鉄分豊富で、豆類や野菜より吸収に優れた牛肉は貧血改善に効果的。 野菜やきのこ類と合わせれば、ボリュームも満点です。...