冷蔵では長持ちしない食材でも、冷凍することによって1カ月はもつようになります。 冷凍は無理だからと今まであきらめていたものも、ほんのひと手間をかけて冷凍保存しておくと使い道が増えますよ。...

野菜のなかには、おろす、炒める、すりつぶすなど、使う前の手間が面倒なものがありますよね。 でも、この下ごしらえを先に済ませて冷凍しておくことで、食材を腐らせることもないばかりか、光熱費もその都度火を通すよりずっと安くあがり、調理時間も短縮できます。...

何かと便利な冷凍保存。 特売日にまとめ買いした食材も、腐らせなくても済む冷凍保存のテクニックを身につけちゃいましょう。 お肉の冷凍テク まずは一番身近なお肉です。...

昔と違って、冷凍技術が発達している現代では、食材の買い置きや料理の作り置きが可能になりました。そこで、冷凍できるモノはとりあえず冷凍してしまえとつい安直に考えてしまいますが、中には、冷凍保存が難しいモノや不可能なモノもあります。 しかし、ちょっとした工夫でそういった食材も冷凍庫で保存できるようになります。...

一般的に赤ちゃんが生後５ヵ月にもなると、離乳食を始めるご家庭が多いようです。 もちろん赤ちゃんの成長には個人差がありますから、早く食べたがる子もいれば、なかなか食事に興味を示さないお子さんもいます。そのお子さんのペースに合わせて、焦らずに離乳食を始めていきましょう。...

ヘルスケア情報で必ずと言っていいほど出てくる言葉が「バランスのいい食事」という言葉です。そう、その言葉は人に言われなくてもシニア自身が、よ〜くわかっていることですよね。 ところが、実際のところ、この短い言葉を実践していくのはなかなか難しいものです。というのも、「バランスのいい食事」を実践するには一回の食事にたくさんの食...