子供たちが献立を考え、買物や料理、片付けまでする「弁当の日」。2001年当時小学校校長だった竹下和男さんが提唱し、香川県綾川町の小学校で始めました。2016年末時点では47都道府県の小中高約1800校に広がっています。 今回は、「弁当の日」とはどんなものなのか、その目的と効果についてご紹介します。...

いつもなぜか鍋底にややこびりついた状態で残りがちなカレーやシチュー、ミートソースといったソース系の料理。 捨てるのはもったいないけれども温め直して食べるほどの量でもないというときは、水を加えてスープにしてしまいましょう。...

料理は出来あいのものを上手に利用してなるべく手間いらずでこなしたいものですが、かといっていかにも既製品っぽい見た目や味だと手抜きがバレバレな感じがしてしまうし、何より栄養も不足しがちです。 そこで今回は、ソース缶やスープ缶をベースとして使いつつも手抜きに見えない応用例をご紹介します。...

料理を生の野菜から作ろうとすると、大量に使わなければならないうえに手間がかかってしまうものですが、こういうときは、むしろ缶詰を利用するほうが便利な場合もあります。...

節約料理をしていく上で不可欠なことの一つが、料理のレパートリーを増やすことです。レパートリーが多ければ多いほど一つの食材から何通りもの料理が作れるので、食材をあれこれ買い足すことも少なくなります。 料理を覚えていくためにまず必要になるのがレシピ集なのですが、これを使いやすくするにはちょっとしたコツがあります。...

小さいお子さんがいると、梅雨の季節は外出が面倒で自宅で過ごす時間が増えるかもしれません。家事をしたいけれど、子供が「遊んで遊んで」と言ってなかなかはかどらない。そんなことはありませんか？ こんなときはいっそのこと、「遊び」として掃除や料理をお子さんに手伝ってもらいましょう。...

料理に欠かせないラップですが、保存やレンジで加熱するために一度使うだけで捨ててしまうのがどうももったいないと感じている人もいると思います。 そこで、この使い終わったラップを再利用する方法をご紹介します。...

オーブンはなくても、オーブントースターならたいていどこの家庭にもあるのではないかと思います。 オーブントースターといえば、パンやお餅を焼くぐらいしかあまり出番がない印象ですが、実はもっといろいろな料理に使えるのです。オーブントースターは、オーブンのように大量の調理はできませんが、なんといっても予熱いらずですぐに焼けると...

アナログの料理はかりはかさばって、重さもそれなりにあるものがほとんどでした。デジタル仕様ならだいぶ軽量化はされていますが、その中でも極めてコンパクトな料理はかりが誕生しています。その薄さは、なんとたったの17.5㎜！一目見ただけでは、料理はかりだとわからないくらいです。 マッキーノの超薄型設計で作られた料理はかりは、た...

「エフィール」の仲間の一人は、お喋り好き。といっても決して無駄話はせず、必要なときに必要なことだけを話すので、全ての人に好かれています。 エフィールの仲間がみんなに好かれるのは、他にも理由があります。誰に対してもとても優しく、思いやりがあるんです。嫌う人はいないであろうエフィールの仲間の正体は、ガラストップIHクッキン...

１つで２役のアイテムは、結構あります。３つの役割を果たしてくれるアイテムも、見かけることがあります。でも１つで６役というのは、滅多にないでしょう。 ６つもの役を担ってくれるのは、アイリスオーヤマの無加水鍋です。無加水鍋を使えば文字の通り、余分な水分は不要。素材が持つ水分を活かして調理できる鍋なんです。...

米びつからお米を出すのも、最初のうちは何ら問題ありません。でも最後の方になってくると、だんだんお米が出しにくくなる…。 そんな問題もこんな簡単な方法で解消できるのに、どうして思いつかなかったんでしょう。底に傾斜をつければ、最後までスムーズに取り出せるんですよね♪...