暮らし

ビンの底に少しだけ残ったジャムや焼き肉のタレなど、捨てるのはもったいないからといって冷蔵庫に容器ごと入れっぱなしになっているものはありませんか？ そんな中途半端に残ったものは、調味料に使ってこの際一気に片づけてしまいましょう。...

里芋の煮方もそれぞれ。ぬめりを落として色よく仕上げるのも、ぬめりの栄養素を無駄なく活用するのも自分次第。気分に合わせて、いろんな作り方を試すのもよいですね。 下ゆでなしでぬめりを残す 全ての調味料を入れた鍋に里芋を入れて煮ていくだけ。手がかゆくなりにくい、少し変わった皮のむき方にも注目。 里芋の煮物のレシピ／作り方：白...

中華やイタリアンに欠かせないニンニクですが、使うたびにきざむのは面倒だし、指にニオイがつくのもいやなものです。 しかし、ニンニクを入れた調味料をあらかじめ作ってしまえば、そんな悩みも解消することができます。...

カロリーはさつまいもの半分以下 水分が多いため、他のいも類よりも低カロリー。100g当たりを比べれば、さつまいもは132kcalで里芋は58kcalと、半分以下のカロリーしかありません。 高血圧対策や夏バテ防止に いも類の中ではカリウムが豊富。カリウムには、血圧を下げる・筋肉の動きをスムーズにするなどの働きがあります。...

ツナ・サケ・コンビーフといったおなじみの缶詰は簡単料理に欠かせないものですが、使い方次第ではもう一品どころかメインディッシュにもなるスグレモノなのです。...

山に自生するのが"やまのいも(自然薯)"なら、里で栽培されるのは"里芋"です。 粉質でほっくりとした親いも用品種には「たけのこいも」、ねっとりとした子いも用品種には「石川早生(いしかわわせ)」「土垂(どだれ)」、親子兼用種には「セレベス」「八つ頭(やつがしら)」「唐芋(とうのいも)」があります。...

誠意が問われる最初の行動 交通事故だけではありませんが、「誠意を見せろ！」と言う方がいます。こういった場合、「誠意＝お金」を指しています。要は具体的な金額を請求すると恐喝にあたるので、相手が差し出す金額によって誠意があるかどうか判断しようというわけです。なんともナンセンスな話です。 もし、交通事故で加害者になってしまい...

料理は出来あいのものを上手に利用してなるべく手間いらずでこなしたいものですが、かといっていかにも既製品っぽい見た目や味だと手抜きがバレバレな感じがしてしまうし、何より栄養も不足しがちです。 そこで今回は、ソース缶やスープ缶をベースとして使いつつも手抜きに見えない応用例をご紹介します。...

缶詰といえばそのままで食べるものだと考えがちですが、トマト・コーン・大豆・グリンピース・マッシュルーム・アサリなどの素材ものの缶詰も利用価値は大です。 これらは薄い塩味がついているだけなので味つけは自由自在、しかもすでに火が通っているので時短・省エネにもつながります。 また、丸ごと使えるので生ゴミも出ません。...

天変地異ではなくなった降雹 ２０１４年６月のことですが、東京都の調布市などで尋常ではない降雹がありました。ニュースで観た方は驚いたのではないかと思います。もし、これが十年ほど前であれば「天変地異だ！」、「大災害の予兆だ！」と騒がれたでしょうが、あまり騒がれなかったように思えます。 これはゲリラ豪雨と同じく、局地的な雹害...

レンジは料理にのみ使うものだと思いこんでいませんか？ レンジは、温めたり調理したりするだけでなく、殺菌・消毒・乾燥などにも活用できるスグレモノなのです。...

最近の掃除方法として、重曹とクエン酸、セスキ炭酸ソーダなどのナチュラルクリーニングが注目されています。 それぞれに得意・不得意の汚れがあるので確認しておきましょう。...